BOX SIMPOSIO

Una nuova interpretazione del salamino Levoni con l’aggiunta di tartufo nero in scaglie. Un elegante bouquet di profumi di carne stagionata in equilibrio con note di pepe e tartufo. Appagante all’assaggio.

Delicati sentori agliati e speziati per un profumo nobile, che si prolunga in un gusto piacevolmente complesso, pieno ed accogliente. Stagionato, ma con un cuore ancora morbido, offre il meglio di sé.

Ricetta secondo Levoni, dal gusto dolce e piccante; consistenza morbida e spalmabile.

Una gradevole affumicatura al naso seguita da una buona rotondità in bocca rendono il Levonetto Ungherese piacevole all’assaggio.

Con le sue note decise, speziate ed il profumo inimitabile, invita a un assaggio denso di sapore, pieno e dalla consistenza tipicamente avvolgente.

Coltivate a oltre 1.400 metri di quota, in un ambiente ancora incontaminato, rispettando la centenaria tradizione locale.

Nasce nella Pianura Mantovana ed è un formaggio unico per ricchezza e struttura, prodotto ancora oggi solo con latte, sale e caglio. Si caratterizza per il sapore ricco e il buon bilanciamento fra dolcezza e sapidità che risulta estremamente piacevole in bocca.

Una particolare composta agrodolce a base di frutta e verdura, prodotta utilizzando aceto di mele e zucchero di canna, il Chutney di Mela, Pomodoro Verde e Rafano è amabile con un accenno piccante di rafano sul finale.

È il simbolo della cucina Mantovana, poiché ingrediente dei classici tortelli di zucca. Si utilizza una varietà antica di mela tipica dell’Oltrepò, di piccole dimensioni, dal caratteristico colore verde rosso e dalla polpa soda e leggermente asprigna. L’astringenza di questa mela si sposa bene con carni grasse come bolliti e insaccati, oltre a essere consigliata con formaggi stagionati.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, lavorato con solo lievito madre. L'uvetta e i canditi sono presenti e distribuiti in modo omogeneo. Il profumo ricorda quello della pasticceria, il gusto è dolce ed equilibrato, gli aromi sono freschi e garbati.

Tagliere in legno di faggio completo di serigrafia sul manico, interamente realizzato in Italia. Il progetto grafico è firmato Levoni, il risultato è un oggetto assolutamente esclusivo.